Nieuwe BarBistro opent bij Kazerne in Eindhoven tijdens Dutch Design Week

EINDHOVEN – Het Eindhovense design- en horecacomplex Kazerne breidt zijn aanbod uit met een nieuwe BarBistro. De horecagelegenheid aan de Paradijslaan 8 opent zaterdag 17 oktober, op de eerste dag van Dutch Design Week. In de monumentale industriële loods kunnen bezoekers voortaan terecht voor een drankje, kleine gerechten of een uitgebreid diner. De opening gaat gepaard met een vernieuwde inrichting en een aangepaste entree.

Met de komst van BarBistro krijgt een gedeelte van het historische complex een andere bestemming. De nieuwe horecaruimte bevindt zich aan de voorzijde van de ruim honderd jaar oude loods, die onderdeel uitmaakt van Kazerne. Het initiatief moet de verbinding tussen het restaurant, de designactiviteiten en de binnenstad versterken.

Het interieur is ontwikkeld door de Eindhovense ontwerpstudio DaphnaLaurens, in samenwerking met ontwerper en mede-eigenaar Dick Spierenburg. Daarbij is gekozen voor een combinatie van warme materialen, opvallende kleuren en eigentijdse inrichtingselementen. De industriële achtergrond van het gebouw blijft zichtbaar.

De keuken staat onder leiding van chef-kok Peter van Schijndel. Samen met zijn team stelde hij een à-la-cartekaart samen waarin verschillende internationale keukens terugkomen. Het aanbod bestaat uit kleinere gerechten, hapjes en uitgebreidere maaltijdopties.

Bezoekers kunnen meerdere gerechten bestellen om gezamenlijk te delen, maar ook kiezen voor een individuele maaltijd. Daarmee wijkt de opzet af van een traditioneel restaurantbezoek met een vast aantal gangen.

De nieuwe BarBistro richt zich zowel op mensen die kort willen binnenlopen als op gasten die langer blijven eten. Ook later op de avond blijft er ruimte voor bezoekers die uitsluitend iets willen drinken.

Niet alleen binnen is het complex aangepast. Ook de toegang vanaf de Paradijslaan heeft een verandering ondergaan. De ingang is lichter gemaakt en duidelijker herkenbaar vanaf de straat. Een loper begeleidt bezoekers richting de entree.

Naast de toegang bevindt zich een overdekt terras, dat door een groene haag wordt afgeschermd van de directe omgeving. Daarmee ontstaat een beschutte plek voor gasten die buiten willen zitten.

De verbouwing past binnen de verdere ontwikkeling van Kazerne als locatie waar horeca, cultuur en design samenkomen. In 2025 werd al het dagcafé ByDay geopend, eveneens met betrokkenheid van de Eindhovense ontwerpers.

De officiële opening op zaterdag 17 oktober valt samen met de start van Dutch Design Week. Het internationale ontwerpevenement duurt tot en met zondag 25 oktober en verspreidt zich over tientallen locaties in Eindhoven.

Tijdens het evenement presenteert Kazerne onder meer de tentoonstelling Embodied Energy, Vibrant Relations. Daarin staat de relatie tussen materialen, productieprocessen, energie en de omgeving centraal. In het totale designprogramma van Kazerne is werk van meer dan vijftig gevestigde en beginnende ontwerpers te zien.

BarBistro is tijdens de negen festivaldagen dagelijks geopend van 11.00 tot 23.00 uur, ook op zondag. Voor bezoekers die gezamenlijk willen dineren, staat tijdens Dutch Design Week bovendien een speciaal shared-diningmenu van 47 euro per persoon op het programma.

Kazerne is gevestigd in een voormalige kazerne en aangrenzende industriële gebouwen in het centrum van Eindhoven. Het complex biedt onderdak aan restaurants, een hotel, tentoonstellingsruimtes en voorzieningen voor zakelijke en culturele bijeenkomsten.

De onafhankelijke Kazerne Foundation verzorgt de culturele programmering, waaronder tentoonstellingen, de Kazerne Design Award en bijeenkomsten rond innovatie en ontwerp.

Met de nieuwe BarBistro breidt Kazerne vooral de mogelijkheden voor informeel horecabezoek uit. De locatie moet niet alleen aantrekkelijk zijn voor bezoekers van tentoonstellingen en evenementen, maar ook voor Eindhovenaren die spontaan willen binnenlopen.

Voor Kazerne betekent de opening een nieuwe stap in de verdere benutting van het historische gebouwencomplex in de binnenstad.