Eindhoven goed vertegenwoordigd bij Entree Awards: restaurant én jonge ondernemer genomineerd

EINDHOVEN – De Eindhovense horeca laat zich nadrukkelijk zien bij de Entree Awards 2026. Restaurant Tesoro de Lucie behoort tot de kanshebbers op een landelijke horecaprijs, terwijl de 27-jarige ondernemer Tim de Roos is geselecteerd voor de nieuwe onderscheiding The Next Horeca Hero. In heel Noord-Brabant zijn zeven nominaties terechtgekomen.

Voor Eindhoven springen vooral twee namen eruit. Tesoro de Lucie aan de Willemstraat maakt kans in de categorie voor nieuwe restaurant-bars in middelgrote steden met maximaal zeventig gasten. Tim de Roos strijdt ondertussen met vier andere jonge ondernemers om een prijs die speciaal in het leven is geroepen voor een nieuwe generatie horecamakers.

Daarmee krijgt Eindhoven niet alleen erkenning voor een nieuw restaurantconcept, maar ook voor ondernemerschap. De Roos is inmiddels betrokken bij drie horecazaken in de stad en bouwde in enkele jaren tijd een eigen horecagroep op.

Tesoro de Lucie opende eind 2025 aan de Willemstraat, in het Eindhovense Bergengebied. Achter de zaak staan Desirée en Will Ermens, die ook bekend zijn van Lucie Cocina aan de Kleine Berg. Bij Tesoro worden Spaanse smaken gecombineerd met Italiaanse invloeden en zijn het bargedeelte en de meer besloten bistro bewust verschillend ingericht.

De nieuwkomer wist in korte tijd ook buiten Eindhoven op te vallen. Gault&Millau nam Tesoro de Lucie op in de Nederlandse selectie en waardeert het restaurant met 12,5 van de 20 punten.

Bij de Entree Awards neemt Tesoro het op tegen Café Cooth uit Breda, Kool uit Nijmegen, Noncha uit Arnhem en Tous uit Maastricht. De jury kijkt in deze categorie niet alleen naar wat er uit de keuken en de bar komt, maar ook naar onder meer sfeer, gastvrijheid, uitstraling en het ondernemingsconcept.

De nominatie van Tim de Roos heeft een ander karakter. De Eindhovenaar is geselecteerd voor The Next Horeca Hero, een nieuwe categorie voor jonge ondernemers die nog geen 28 jaar zijn en daadwerkelijk financieel en operationeel verantwoordelijk zijn voor een jonge horecazaak. Ook visie op het concept, personeel en verdienmodel speelt bij de beoordeling een rol.

De Roos begon zijn loopbaan bij MOOD Keizersgracht, waar hij doorgroeide van medewerker tot manager. Op 21-jarige leeftijd zette hij zijn eerste stappen als ondernemer. Inmiddels staan ’t Stadspaviljoen, MOOD Keizersgracht en Casa Savór onder zijn ondernemersportefeuille.

De laatste uitbreiding is Casa Savór aan de Hoogstraat. De mediterrane restobar opende eind 2025 en werd de eerste zaak die De Roos volledig vanaf de basis zelf opbouwde. De onderneming richt zich onder meer op gerechten om samen te delen en combineert invloeden uit verschillende landen rond de Middellandse Zee.

Opvallend is dat de jonge ondernemer voorlopig niet meteen een vierde horecazaak wil toevoegen. Eerst ligt de nadruk op het verder professionaliseren van de bestaande bedrijven en het beter laten samenwerken van de drie locaties.

De regio Eindhoven heeft nog een kanshebber. Skybar Izzy, boven in het Van der Valk Hotel Eindhoven-Best, is genomineerd in de categorie voor grotere restaurant-bars in middelgrote steden.

De zaak combineert een Italiaanse keuken met cocktails, muziek en uitzicht vanaf de bovenste verdieping van het hotel. De Entree Awards presenteren Izzy als een Eindhovense genomineerde. Formeel ligt het hotel echter in Best, aan de Eindhovenseweg-Zuid 144.

Die geografische nuance maakt dat Eindhoven zelf twee directe nominaties heeft — Tesoro de Lucie en Tim de Roos — en dat met Izzy nog een derde kandidaat uit de directe Eindhovense regio meedingt.

Verspreid over de provincie zijn meer kandidaten geselecteerd. Café Cooth in Breda is, net als Tesoro, genomineerd bij de kleinere restaurant-bars in middelgrote steden. Cocktailbar The Duke of 1908 in Tilburg strijdt mee om de titel Best New Cocktailbar. Het concept van ondernemers Josje Dewez en Jef Stokman is geïnspireerd op de sfeer van verborgen bars uit de jaren twintig.

Kasteel Steenenburg in Nieuwkuijk maakt kans op Best New Hotel. Het hotel op het voormalige Land van Ooit-terrein beschikt over 56 kamers en suites en combineert het historische kasteel met nieuwbouw, horeca en zakelijke voorzieningen.

In Valkenswaard staat Bij Jantje op de kandidatenlijst voor Best New Restaurant-Bar local. Het restaurant maakt deel uit van het vernieuwde Boutique Hotel de Statie.

Samen met Tesoro de Lucie, Skybar Izzy en Tim de Roos komt Noord-Brabant daarmee op zeven nominaties.

Landelijk zijn 55 kandidaten geselecteerd: 45 nieuwe horecabedrijven, vijf gevestigde familiebedrijven en vijf jonge ondernemers. Horecazaken die tussen ongeveer juni 2025 en juni 2026 openden konden voor de belangrijkste nieuwkomerscategorieën in aanmerking komen.

De komende periode worden de kandidaten bezocht door juryteams. De beoordeling gebeurt per categorie aan de hand van vaste criteria. Bij de jury zijn meer dan twintig mensen uit de horeca- en hospitalitywereld betrokken, waaronder chefs, ondernemers en trendwatchers. Onder anderen Ron Blaauw, Herman den Blijker, René Bogaart, Ad Schaap, Anne de Buck en Daan van der Lecq maken deel uit van het gezelschap.

Bij de selectie van dit jaar speelt volgens de organisatie niet uitsluitend het creatieve horecaconcept een rol. Ook de zakelijke kant krijgt veel aandacht. Zaken moeten laten zien dat achter een aantrekkelijk interieur en een sterke menukaart ook een doordachte en financieel levensvatbare onderneming staat.

Wie daadwerkelijk met een prijs naar huis gaat, wordt maandag 30 november bekendgemaakt in Theater Amsterdam. Het is de negentiende editie van de Entree Awards. De presentatie van de avond is in handen van Ruben Nicolai.