Muis tussen donuts in Eindhoven zorgt voor miljoenen views en vragen over voedselveiligheid

EINDHOVEN – Een onverwachte bezoeker in een Eindhovense donutwinkel heeft voor internationale aandacht gezorgd. Een muis die zich tussen de uitgestalde donuts van Dunkin’ in winkelcentrum Piazza bevond, werd door een klant gefilmd. De beelden verspreidden zich razendsnel via sociale media en werden binnen enkele dagen meer dan zestien miljoen keer bekeken. De donutketen heeft inmiddels maatregelen genomen om herhaling te voorkomen.

De ontdekking werd begin oktober gedaan in de vestiging aan de Piazza, midden in het centrum van Eindhoven. Terwijl klanten een keuze konden maken uit verschillende donuts, bleek zich tussen het gebak een levende muis te bevinden. Het dier bewoog zich tussen de producten die in de vitrine lagen uitgestald.

Aanwezige klanten maakten het personeel attent op de situatie. Een van hen legde het tafereel vast met een mobiele telefoon. De beelden verschenen vervolgens op TikTok en groeiden uit tot een internationale internethit.

Het filmpje bereikte binnen korte tijd miljoenen kijkers en leverde een enorme stroom aan reacties op. Naast verbazing over de aanwezigheid van het dier ontstond ook discussie over de hygiëne in winkels waar onverpakte levensmiddelen worden verkocht.

Volgens Dunkin’ houdt de aanwezigheid van muizen mogelijk verband met werkzaamheden in de omgeving van het winkelcentrum en het nabijgelegen station Eindhoven Centraal.

Bij bouwwerkzaamheden kunnen bestaande schuilplaatsen van knaagdieren worden verstoord. Muizen zoeken vervolgens andere plekken waar voedsel en beschutting beschikbaar zijn. Via kleine openingen, leidingen en afvoerkanalen kunnen ze zich tussen aangrenzende gebouwen verplaatsen.

De donutketen vermoedt dat dergelijke omstandigheden een rol spelen bij de problemen rond Piazza. Ook andere ondernemingen in de omgeving zouden met muizenoverlast te maken hebben. De vastgoedeigenaar en de gemeente zouden daarvan op de hoogte zijn.

Of de werkzaamheden daadwerkelijk de oorzaak zijn van de muis in de donutvitrine, is niet onafhankelijk vastgesteld.

Na de ontdekking heeft Dunkin’ naar eigen zeggen de producten verwijderd die mogelijk met het dier in contact waren gekomen. Daarmee wil het bedrijf voorkomen dat mogelijk besmet voedsel bij consumenten terechtkomt.

Ook zijn openingen in het pand afgesloten om te verhinderen dat muizen opnieuw de winkel kunnen binnendringen. Verder worden bestrijdings- en preventiemaatregelen toegepast en is de hygiëne door een externe partij gecontroleerd.

Het bedrijf stelt dat klanten geen besmette donuts hebben gekocht. Die verklaring neemt niet weg dat de aanwezigheid van een muis tussen onverpakte levensmiddelen vragen oproept over de bescherming van voedsel in winkelvitrines.

De Eindhovense vestiging krijgt daarnaast een extra controle vanuit de internationale organisatie van Dunkin’. Daarbij moet worden beoordeeld of de getroffen maatregelen voldoende zijn en of aanvullende ingrepen noodzakelijk zijn.

De aanwezigheid van knaagdieren in winkels en horecagelegenheden vormt een potentieel gezondheidsrisico. Muizen kunnen onder meer bacteriën verspreiden via urine, uitwerpselen en speeksel. Wanneer deze ziekteverwekkers op voedsel of oppervlakken terechtkomen, kan besmetting ontstaan.

Voor ondernemers die levensmiddelen bereiden of verkopen gelden daarom strikte hygiënevoorschriften. Voedsel moet beschermd zijn tegen ongedierte en bedrijven moeten actief maatregelen nemen om muizen en ratten buiten te houden.

Dat betekent onder meer dat mogelijke toegangspunten moeten worden afgesloten, afval zorgvuldig moet worden opgeslagen en ruimtes waar voedsel aanwezig is regelmatig gecontroleerd moeten worden.

Bij winkelcentra ligt een extra uitdaging. Verschillende ondernemingen maken soms gebruik van dezelfde bouwkundige voorzieningen, leidingschachten en technische ruimtes. Een probleem met knaagdieren kan daardoor niet altijd door één winkel afzonderlijk worden opgelost.

De problemen met plaagdieren beperken zich niet tot Eindhoven. Landelijk neemt het aantal ernstige gevallen toe waarbij de Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit moet ingrijpen.

In 2025 werden in Nederland 75 winkels en horecabedrijven met spoed tijdelijk gesloten vanwege ernstige overlast door plaagdieren. Een jaar eerder waren dat er 57. In de meeste gevallen ging het om muizen.

Een spoedsluiting is een ingrijpende maatregel die kan worden opgelegd wanneer de voedselveiligheid ernstig in gevaar is. Ondernemers mogen hun activiteiten dan pas hervatten nadat besmet voedsel is verwijderd, de ruimtes grondig zijn gereinigd en effectieve maatregelen zijn getroffen.

Dat betekent overigens niet dat iedere waarneming van een muis automatisch tot sluiting leidt. De ernst van de overlast, de omstandigheden in het bedrijf en de getroffen maatregelen spelen daarbij een rol.

Voor zover bekend is niet vastgesteld dat de Eindhovense vestiging naar aanleiding van het incident door de NVWA is gesloten.

Voor Dunkin’ heeft het voorval niet alleen gevolgen voor de dagelijkse bedrijfsvoering, maar ook voor het imago. De internationale verspreiding van de beelden laat zien hoe snel een plaatselijk incident de aandacht van een wereldwijd publiek kan trekken.

De aanvullende controles moeten duidelijk maken of de genomen maatregelen voldoende bescherming bieden tegen nieuwe bezoekers in de vitrine.

Tegelijkertijd blijft de vraag in hoeverre de mogelijke muizenoverlast zich uitstrekt tot andere delen van het winkelcentrum. Wanneer meerdere ondernemingen met hetzelfde probleem worden geconfronteerd, is samenwerking tussen winkeliers, de beheerder van het vastgoed en gespecialiseerde bestrijdingsbedrijven belangrijk om herhaling te voorkomen.